2017年12月08日

【喜ばれるお米ギフト選び】なぜ、米猿百十のお米ギフトは日本全国のお米の詰め合わせなのか?

日本全国のおいしいお米を数種類買うことはない。
日本全国のおいしいお米を食べ比べることはない。

一般家庭で、米を数種類購入するということは、ほとんどないと思います。しかし、一度はお米の食べ比べをしてみたいという方も多いと思います。

それも米のプロのお米屋さんが推薦する日本全国のお米なら納得。

そういう思いで、お米ギフトの詰め合わせを作りました。

もらった人がうれしいと言ってくれるお米ギフト。

一度、お試し下さい。

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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5
TEL 052-265-5565
FAX 052-322-3485
営業時間 平日10:00~18:00 土曜 10:00~17:00
玄米だんごの販売時間 10:00~17:00
定休日:日曜日・祝日
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2017年12月07日

【冬のカニ鍋 〆の雑炊はお米選びで味が決まる!】

こんにちは
米猿百十の伊藤久実代です。

12月に入ってから本格的な寒さ到来で、朝起きるのがだんだん遅くなりつつあります

そんな寒~い夜は、あったか~いお鍋でほっこり過ごしたいですよね

お鍋といえば、最近はいろいろな「鍋つゆ」が増えて、どれを選んだらいいか迷ってしまいます。

キムチやとんこつ、豆乳などバラエティ豊富で全部試せないのが残念ですが…

さて、年末年始ってみなさん家族で集まる時、なんだかんだ「お鍋」を食べませんか?

身体もあったまるし、野菜などもたくさん食べれるし…

しかもお正月だからって贅沢に「カニ」入りなんかしてみたりして

この「カニ鍋」、最高に美味しいですよね~

ササニシキcom.jpg

最初はしゃぶしゃぶから始めて、次はカニすき、最後は雑炊という感じでしょうか。

ちなみに私は最後の雑炊には、カニすきの時のカニ身で食べきれなかった分を全部ほぐしてぞうすいの上に

トッピングします

カニのだしが効いた雑炊にさらにカニ身をトッピングすることでこれぞカニ雑炊の出来上がりです

最後までカニが楽しめる逸品ですよ

この雑炊、ごはんがとっても大事で炊いたご飯を水で洗いぬめりを取ってから鍋の中にいれて作るのですが

どんなごはんでも良いという訳ではありません。

出来るだけご飯そのものが粘りの少ないものでないと美味しく仕上がりません。

だしの中でコトコト煮るのですから最初から粘りのあるごはんではちょっと煮ただけでドロドロになって

しまいダメなんです。


そこでおススメなのが、『ササニシキ』というお米です。

このお米は、粘りが少なくあっさりした味わいでほぐれやすいのが特徴です。

やっぱり雑炊といえばさらっとしたものを想像しますよね?

ダマがあるような雑炊はちょっと遠慮したいです(笑)

せっかくのカニ鍋なんだから最後まで美味しく終わりたいですよね。

ならば、雑炊はぜひこの『ササニシキ』で作ってみてください!

最後にカニ身のトッピングは忘れずに!!


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【出産内祝い・結婚祝いのお返しに】
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米猿百十とは、どんなお店?その7 お米ギフトに対する思いは?

・贈った方も貰った方も互いが喜べるギフトにしたい。
・デザイン重視だけでなく中身もきちんと伴うよう美味しい米を日本各地から選んでいます。
・貰った方が使いやすいように3合タイプにしています。
・珍しいお米をいろいろ食べ比べしていただきたいため、数種類をバランスよく詰め合わせています。

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2017年12月06日

【お歳暮に選ばれている日本一大粒のお米『皇室献上米 銀の朏』はご存知ですか?】

こんにちは
米猿百十の伊藤久実代です。

今日も朝からお歳暮用のお米ギフト作りでバタバタでした

今日のお客様は、いつもご利用いただいているある企業のB様と新規のお客様です。

B様は、年末のご挨拶にと『皇室献上米 銀の朏』のお米ギフトをご注文されました。

皇室献上米Acom.jpg

贈られた方からもかなり好評みたいで、毎回ご挨拶には『皇室献上米 銀の朏』をご利用いただいています。

ところでみなさん、「皇室献上米」ってご存知でしょうか?

毎年11月23日、皇居で行われる新嘗祭(にいなめさい)のために全国から奉納されるお米のことをいいます。

この献上米は毎年自治体の厳正な審査の結果、選ばれた農家さんが各自治体の報奨金を受けて作る特別なお米

で、そのエリアには鳥居が建てられ、様々な儀式が神主の手によって行われるそうです。

では、『銀の朏』とはいったいどんなお米なのでしょうか?

岐阜県の飛騨地方の標高600m前後の中山間地域でつくられたお米です。

品種は「いのちの壱」で、日本一大きな粒とされていてこれはコシヒカリの約1.5倍の大きさです

色つやが良くモチモチの食感が特徴で、炊き上りはもちろん、冷めても美味しく食べられます。

そして、2015年の新嘗祭に皇室献上米として選ばれました。

皇室献上米なうえにさらに「お米コンテスト」で日本一を連続受賞していますので、まさにこの上ない最高級

なお米であることには間違いありません。


こんな素晴らしいお米だからこそ、『特別な日、大切な方にお召し上がりいただきたい』のです。

まだお歳暮の品を決められていない方には、ぜひともおススメしたい『お米のギフト』です。

贈った方も贈られた方も必ず喜ばれる最高のギフトです。

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米猿百十とは、どんなお店? その6 精米に関するこだわりは?

胚芽を少し残すことでより甘みが増すと考えていますので少しだけ分搗きしています。
・飲食店・業務店に関しては新鮮なお米を届けるために必ず前日精米しています
・ご来店の一般のお客様にはその場で精米(店頭精米)しています

★こだわり精米の手順(粒が大きい艶のある白米ができるまで)
・石抜きをし、・着色のある米を除くため色彩選別機を通し除去しています
・精米は3段階に分けて行っています
・お米に負担をかけないよう、丁寧に少しずつ表面の薄皮を削って白米に仕上げています
・削られたヌカと分離した白米は、工程中に割れてしまったお米(破砕米)や、粒の小さいお米を除くため、特大サイズの目を持つ網でふるいにかけています
・最後に2段階の光センサーで、奇形のお米や、虫の被害を受けたお米、変色したお米、未成熟米を取り除いています
・こうして、大きな粒の揃った、艶のある白米だけを販売しています

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【もち米の販売】佐賀県 ひよくもち 1㎏534円(税別)

粘りが強く、炊いても硬くなりにくく、もちもち感も抜群で、お餅はもちろん、 おこわ、赤飯に最高のもち米です。 

ヒヨクモチの「ヒヨク」は、九州の平坦な肥沃地帯を意味したネーミングです。 

中でも佐賀県は、北海道についで全国第二位のもち米生産県でもあり 生産地としての評価は高いです。

最近、料理好きの方は、お餅以外の用途で、常備されています。

是非、おいしいお料理、作られて下さい。

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【6種類のお米詰め合わせギフトは3種類のラベルが選べます】「米」「祝」「赤」の3種類のラベルの中からお好きなラベルをお選びください。

以下の3種類の中からお選びください。

【お米ギフト6種詰め合わせEセット -米ラベル-】4,000円(税抜) お米3合(450g)×6種類(化粧箱)

【お米ギフト6種詰め合わせFセット -祝ラベル-】4,000円(税抜) お米3合(450g)×6種類(化粧箱)

お米ギフト6種詰め合わせGセット -赤祝ラベル-】4,000円(税抜) お米3合(450g)×6種類(化粧箱入り・風呂敷包み)

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