【お米の保存方法でごはんの味が変わる!?】

4月に入ってだんだんと暖かくなってきました。

これから夏に向けてお米の保存方法にも気を付けたいものです。

保存場所としては、「直射日光が当たらず、温度・湿度が低い涼しい場所」が適しています。

なかでもいちばんのおススメは冷蔵庫の野菜室です。

お米は、１８℃以上になると虫がつきやすくなります。

野菜室は、だいたい６℃くらいに保たれているのでお米の保存場所には最適なのです。

貯蔵する温度を１０℃下げることで酸化の速度を遅くし美味しさをキープできるわけです。

ただし、入るのはせいぜい5㎏くらいまでなので、少々手間でも5㎏ずつ購入されることを

おすすめします。

お米の保存方法で、ごはんの味がかなり変わってきます。

お米は、デリケイトです。

ぜひ、冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。



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