【プロが教える！冷めても美味しいおにぎりの作り方】

先日、お客様から「おにぎり作るんだけどあまり美味しくなくて…なんか裏ワザある？」と相談をされました。




おにぎりって、たいていは冷めてから食べる事が多いですよね。

あったかいおにぎりはそれだけで美味しいと感じますが、本当に美味しいおにぎりというのは冷めた状態で食べた時にどうかということです。

今日は、ちょっとひと手間をかけるだけで冷めても美味しいおにぎりの作り方をお伝えします。

１）ごはんを炊く時は少し水加減を少なくする
　　・いつもより１０％ほど水を減らして硬めに炊いてください

２）蒸らしが終わったら素早く簡単に混ぜる
　　・時間をおいてしまうとごはんに余分な水分がついてしまいます

３）塩加減に注意！
　　・だいたい指３本のお腹につく程度の量が理想です。
　　　それを反対の手になじませます。

４）熱いうちに気合で握る！
　・三角形をつろうとすると力が入りすぎて米つぶが潰れてしまうので、軽くまとめるような
　　　イメージで握ってください。
　　　３回～４回の回転で形成できるようにしてください。
　　　厚みを少しだすとより美味しくなりますよ！

これで、「ふんわり美味しいおにぎり」の出来上がりです！
何回もいいますが、握るときは決して力をいれずに軽～く軽～くやさしく握ってください。



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【お客様の声より】おにぎりのパンフレットが可愛い

おにぎりのパンフレット、ありませんか？とおっしゃられたので、パンフレットを差し上げました。

そうすると、「可愛い」という声が返ってきました。

少し普通のサイズ・タイプではないため、見栄えがすると思います。

おにぎり以上にパンフレットを褒めていただき、びっくり。

ありがとうございます。これからも精進いたしますので、よろしくお願いします。






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【美味しいおにぎりをお探しの方へ－名古屋で一番美味しいおにぎり屋を目指しています－】

こんにちは
米猿百十の伊藤久実代です。

９月も中旬になりいよいよ秋本番って感じです！

秋といえば「食欲の秋」で、おにぎりも美味しい季節になりました！

今日は、米猿のおにぎりを紹介します！



今回は、人気の「鮭まぶし」と「雑穀」です。

まずは「鮭まぶし」から…

当店は、鮭フレークは使用せず塩鮭の切り身を絶妙な焼き加減できちんと焼いてるんです！

この鮭がまたイイ塩加減で、富山県こしひかりの炊き立てのごはんの甘さをより引き立ててます！

ゴマのプチプチ感もたまりません

続いて「雑穀」…

当店の雑穀は、黒米、赤米、キヌア、ヨクイニン、などの８種類に加えて、北海道産の大粒の黒豆を

プラスしておにぎりにしているんです。

黒豆の食感が良いアクセントになって食べごたえ十分です

豆の優しい甘さがホッとして心までほっこりするおにぎりですよ

お客様からは「雑穀おにぎりってイマイチだとおもっていたけど黒豆が入ってるからすごく美味しい！」と

ウレシイ声をたくさんいただきます

最近はサラリーマンの方も身体の事を気にされてか「雑穀おにぎり」を選ばれる方が増えました！

当店には、前々からご紹介しているジャンキーな「焼肉おにぎり」から今回ご紹介したヘルシーな「雑穀おに

ぎり」までバラエティ豊富にたくさんそろってます

その日の気分に合わせておにぎりも変えてみてはいかがでしょうか？

また次回、別の「絶品おにぎり」をご紹介しますのでお楽しみに～

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【おにぎりのごはんの硬さに関する疑問】最近、硬いおにぎりが多いという声をよく聞きます。

当店のおにぎりは、ふんわり柔らかいタイプです。

冷めても硬くなりません。

安いお米も使っていません。

硬いごはんのおにぎり、敬遠されています。

是非、当店のおにぎり、一度召し上がって下さい。


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【大人気の玉家の串カツがおにぎりのおかずに！】

こんにちは
米猿百十の伊藤久実代です。

もう８月も終わろうとしているのにこの暑さ！たまりません！

何もしていないのになぜか顔中汗まみれです

あぁ！早く冬が来てくれないかなあ～

さていよいよ、９月から米猿のおにぎりもプチリニューアルします

みなさまの声にお応えして、「おかず」が復活します



内容は揚げ物、サラダですが、揚げ物のなかでもイチオシなのが「玉家の串カツ」です！



みなさん「玉家の串カツ」って知ってます？

東海圏の方なら大体の人は知ってると思いますが、岐阜県海津市にある「千代保稲荷」さんのストリートに

ある有名串カツ屋さんです。

「千代保稲荷」さんは日本三大稲荷のひとつでもあり、商売繁盛の神様として有名なんです。

私たちも定期的に家族そろってお参りに行きます。

もちろん帰りは「玉家」さんへ直行！

味は味噌とソースの２種類から選べるのですが、私は味噌が苦手なのでいつもソースです。

どちらかというとお肉の味がしっかり感じられ、程よい脂身がイイ甘みをだしてくれています。

美味しいのでいつも食べ過ぎてしまい帰りは毎回胸焼け状態です(笑)

そんな「玉家の串カツ」をぜひおにぎりのおともにどうぞ！

なお、串カツは日替わり揚げ物になるので火曜日と金曜日に登場します！

みなさんお楽しみに～！

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