2018年07月09日

【アレンジ自由自在!大活躍の具なしの炊き込みご飯】

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炊き込みご飯といえば、旬の具材や好きな具材を調味料とごはんと一緒に炊き込みます。

でもこの炊き込みご飯、一度作ると最後まで同じ味ですよね?

最初は美味しく食べられるのですが、次の日も食べるとなるとちょっと飽きてしまいます。

そんな炊き込みごはんをいつまでも美味しく食べられる方法が、「具なしの炊き込みごはん」です。

要は、だしの味が効いた味ごはんの事ですね。

これをある程度の量炊いておいて小分けにして冷凍しておきます。

食べる時に好きな具材を混ぜ合わせれば、これで簡単炊き込みごはんの完成です。

もともとのごはんには、だしの味が効いてるので具材を混ぜるだけでOK!

通常の炊き込みごはんより、後から具材を混ぜ合わす方が具材の味がさらに感じられ美味しさがUPします!

今の時期なら、あさりやコーンがおすすめです。

バター醤油でさっと炒めれば簡単に出来てしまいます!

そして最後に忘れてはならないのが、トッピングの薬味。

ネギ、みょうが、ごま、刻みのりなどで2度3度味を変えて楽しめるのでこれは必須です。

ぜひ皆さんも試してください!


【具なし炊き込みごはん 材料】

・お米 2合
・昆布 約5㎝
・白だし 大2
・酒   大1
・みりん 大1
・水   2合の目盛りまで




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posted by komezaru at 15:57| 記事紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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