2017年12月12日

【なんと!丸餅と角餅の境界線は東海地方だった!?】

こんにちは
米猿百十の伊藤久実代です。

12月も中旬になり、続々とお正月餅の注文が増えつつあります

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パックのお餅も良いですが、やっぱり杵つきで搗いたお餅は最高です

ところで、みなさんお餅って丸と四角の2種類があるってご存知でした?

大きく分けると、東日本は四角、西日本は丸で、お雑煮の発祥地である京都の食文化の影響を

強く受けた地域は丸餅を用います。

諸説いろいろありますが、もともとは東西関係なく丸だったそうです。

が、江戸時代になり江戸の人口が他に比べて多く、餅を丸くするのが大変でした。

餅を大量に作るには切餅が適しているため徐々に関東に広まっていきました。

そんな角と丸のお餅ですが、では具体的にどこから分けられるのか境界線に興味ありますよね!?

それがなんと!この「米猿百十」がある東海地方だったんです!

農林水産省com.jpg
※農林水産省のHPより

といっても名古屋は境界線ギリではないですが(笑)

でも自分が住んでいる東海地方が境目なんて「へえぇ~!そうなんだ」って感じです。

私は関西から名古屋に嫁いだので、初めて四角いお餅を見た時かなりビックリでした

昔から実家で餅つきをしてその場で丸めてお餅をつくっていたので、お餅はどこも丸いものだと思っていました。

テレビ番組の「○○ショー」みたいに、自分の住んでる地域の食べ物は全国でも食べられてる的な…

でもなんとなくですが、四角いお餅の方が1個の食べ応えがあるような気がします

のし餅をカットして小分けにするのでそののし餅の厚みがありますから

そして、米猿百十のお正月餅はそんな『食べ応え十分な美味しいのし餅』をご用意しています

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この『のし餅』の厚みはなんと約3㎝もあるんですよ!

もち米は、日本三大もち米のひとつ、「佐賀県 ひよくもち」甘くてよくのび~る美味しいお餅です。



来年は、スーパーではなく米屋さんの本格的なお餅でお正月を過ごしませんか?

締め切りは12/22(金)ですのでお早目に!

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posted by komezaru at 20:10| お正月生餅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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