2017年07月02日

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】保温したごはんがおいしくない原因 ~炊飯器の温度下がっていませんか?~

炊飯器の最適温度は、60度~75度と言われています。保温温度が低いと、ふた加熱板や内釜に露が多く付くことがあります。そうすると、ごはんが臭ったりします。

できれば、お客様に提供するごはんの保温時間の目安は約4時間です。それ以上、時間が経つとおいしく感じません。

また、炊飯器そのものが故障している場合もありますので、何回も同じ状態が続くようでしたら、一度メーカーに問い合わせた方が良いでしょう。

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米猿百十
〒460-0026
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posted by komezaru at 09:24| Comment(0) | 飲食店応援サポートコンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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