2018年05月: お祝い・内祝いお米ギフト米猿百十

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2018年05月31日

【これはハマる！絶品！穴子の押し寿司】

今日は、取引先のお客様のご紹介です。

名古屋市中区伊勢山にあるお寿司屋さん「一楽鮓（いちらくずし）」。

金山総合駅、地下鉄名城線東別院駅から徒歩５分のところにあって、じつは当店の真裏にあたります！

有名人もお忍びで来る美味しく雰囲気のある素敵なお店で、先日、「トラベルマガジン　旅色」にも掲載されました。

詳しくはこちら

大将も、おかみさんもとても気さくでお話上手なのでお料理の美味しさと楽しさでついつい長居してしまいます。

昨日も、平日にもかかわらず夜でもほぼ満席でした！

まず最初のお通しから

続いて、はもの湯引き

続いて、焼ナス

続いて、えびマヨ巻き

そして、〆の穴子の押し寿司

これがもう美味しくて美味しくて！

穴子についている甘辛なタレは甘さ控えめで私にはちょうど良く、つい食べ過ぎてしまいました。

半分だけ大葉がトッピングされていて、また違った味で楽しめ２度美味しかったです。

近くにこんな美味しいお店があるのは幸せです。

一楽鮓さん、ごちそうさまでした！

一楽鮓公式ホームページはこちら

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お祝い・内祝いのお米ギフト　米猿百十

【出産内祝い・結婚祝いのお返しに】
お米の通販ギフトショップ　米猿百十
https://www.komezaru.jp/

〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
TEL　052－265－5565
FAX　052－322－3485
営業時間　平日10：00～18：00
玄米だんごの販売時間　10：00～17：00
定休日：土曜日・日曜日・祝日

ラベル：一楽鮓旅色穴子の押し寿司焼ナスはもの湯引き

posted by komezaru at 12:55| お付き合い先の店の紹介 |

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2018年05月30日

【プロが教える！冷めても美味しいおにぎりの作り方】

先日、お客様から「おにぎり作るんだけどあまり美味しくなくて…なんか裏ワザある？」と相談をされました。

おにぎりって、たいていは冷めてから食べる事が多いですよね。

あったかいおにぎりはそれだけで美味しいと感じますが、本当に美味しいおにぎりというのは冷めた状態で食べた時にどうかということです。

今日は、ちょっとひと手間をかけるだけで冷めても美味しいおにぎりの作り方をお伝えします。

１）ごはんを炊く時は少し水加減を少なくする
　　・いつもより１０％ほど水を減らして硬めに炊いてください

２）蒸らしが終わったら素早く簡単に混ぜる
　　・時間をおいてしまうとごはんに余分な水分がついてしまいます

３）塩加減に注意！
　　・だいたい指３本のお腹につく程度の量が理想です。
　　　それを反対の手になじませます。

４）熱いうちに気合で握る！
　・三角形をつろうとすると力が入りすぎて米つぶが潰れてしまうので、軽くまとめるような
　　　イメージで握ってください。
　　　３回～４回の回転で形成できるようにしてください。
　　　厚みを少しだすとより美味しくなりますよ！

これで、「ふんわり美味しいおにぎり」の出来上がりです！
何回もいいますが、握るときは決して力をいれずに軽～く軽～くやさしく握ってください。

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お祝い・内祝いのお米ギフト　米猿百十

ラベル：おにぎり冷めても美味しいおにぎり

posted by komezaru at 14:30| Comment(0) | おにぎり |

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2018年05月29日

【お祝いに最適！新鮮なお米ギフトなら名古屋の米猿百十へ】

最近、お祝い事の贈り物に人気のある「お米ギフト」。

じつはこのお米ギフト、店頭に並べられているものは何日も前に精米されたお米が詰め合されていることがほとんどです。

お菓子や加工品ギフトなら、賞味期限があって期限までは美味しく食べられますよという意味合いですが、お米の場合、魚や野菜と一緒で生鮮

食品なのです。

ですから、賞味期限というものは基本的にはありませんが、だからといって１ヶ月後に食べても味が変わらないかというと違います。

魚や野菜もそうですよね？

魚や野菜は獲れたてを食べる事が一番美味しいのと同じで、お米も精米したてを炊いて食べることが一番美味しいのです。

でも賞味期限はないものの、お米にも美味しく食べられる期間というものがあって、それは精米してから１０日～１４日です。

お米には、賞味期限の代わりに精米年月日というものがありますので、この日にちが遅ければ遅いほど新しいお米だという事です。

ギフトのお話に戻りますが、お急ぎの方用にディスプレイされているギフトを「このまますぐにお持ち帰りできます」というフレーズで販売し

ているお店よくがあります。

これは、一見便利なように思えますが、本当に良いものを贈りたいという贈る側の気持ちを全く考えていないギフトになります。

大切な方にだからこそ新鮮で美味しいお米を贈りたいのに実はずいぶん前に精米した古いお米を贈っていることになるのです。

ですので、当店ではギフトのご注文をいただいてからお米を精米し始めギフトとしてお作りします。

店舗にディスプレイされているギフトは全てダミーです。

お急ぎの方でも、申し訳ありませんが１時間程度のお時間をいただいてお作りしています。

どうしてもお時間がないという方は、前日にお電話いただければ当日の朝に精米してご用意させていただきます。

スーパーのお米では精米したてというのはほとんど難しいですが、これはお米屋さんならではです。

お米屋さんで購入する特権ともいえるでしょう！

あなたの大切な方には、本当に美味しいと自信を持っていえるギフトを贈ってください。

お祝いに最適！精米したての新鮮で美味しいお米ギフトはこちらから

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お祝い・内祝いのお米ギフト　米猿百十

ラベル：精米したて生鮮食品お祝いに最適

posted by komezaru at 16:07| 米猿百十のお米ギフト |

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2018年05月28日

【お米の炊き分けするなら１㎏から購入できる米猿百十へ】

主婦の方がお米を買いに来られると、「主人と子供は硬めであっさりしたお米が好きなんだけど、私はもっちり甘いお米が好きなの」という方

が多いです。

季節を問わず、男性や子供は比較的食べやすいお米を好む傾向があるようです。

特に、男性は量を食べるのでもっちり甘いお米だとあまり食がすすまないのかもしれません。

反対に、女性は少量を味わって食べるので甘みのあるもっちりしたお米が好みなのだと思います。

このように家族間でお米の好みが違ってくるとどちらかに合わせないといけなくなります。

これをスーパーで購入するなると、まだまだ５㎏、10㎏が主流なので、台所がお米で場所をとってしまい大変な事になります。

でも、お米屋さんなら少量から購入することができるので、お米の炊き分けするならお米屋さんでの購入をおすすめします。

当店では、１㎏（約６合）から購入することができるので、奥様用とご主人様子供さん用と分ける事も可能です。

それぞれ１㎏ずつなら保管するにも問題ありません。

どちらかに合わせたお米をお互いに食べても美味しく感じられません。

せっかくのお米が台無しです。

お米は、美味しく食べられるのは、精米してから約２週間です。

精米した直後から酸化が始まり、劣化してしまいます。

ですので２週間で食べきっていただく量が美味しく食べられる量なのです。

お互いに好みのお米を美味しく食べるにはお米屋さん米猿百十で購入していただくのが一番です。

ネットでは、お米の良さはなかなか伝わりづらいです。

実際にご来店いただきましたら、いろいろと詳しくご提案させていただくのでぜひ一度足をお運びください。

あなたのお好み、ご主人様子供さんのお好みのお米のお話、いろいろお聞かせください。

毎日口にする食べ物だからこそ、ネットではなくご来店いただいてきちんとお話を聞いていただいたうえでご購入いただきたいと思います。

全15種類の全国からのお米を取り扱っており、５つ星お米マイスターの店長が丁寧にご提案させていただきます。

宜しくお願いします。

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